Bistron/Simbadets camping

Publicerad 2022-03-25 08:24

Vi har varit och intervjuat Henrik Svensk och Emelie Lundgren som äger Simbadets camping och Bistron i Österbybruk.

Emelie och Henrik berättar att de för 2 år sedan tog över Simbadets camping i Österbybruk. För utom campingen driver de även Bistron och har gjort det sedan 1 år tillbaka. Emelie har varit i branschen i 12 år och arbetat som kock. Medans Henrik arbetade inom bevakningsbranschen i 15 år. 

När de valde att ta över campingen startade de ett aktiebolag. Eftersom det var bråttom att hitta ett passande namn valde de EMRIX AB som är ett ihop slag av deras namn. De skyltar inte företagsnamnet vid campingen eller bistron.

Edith Gelinder

Emelie berättar att det varit en fördel att hon tidigare arbetat som kock. Hon berättar också att matlagningen inte var den största fördelen hon fått med sig från tidigare yrke, utan att det viktigaste varit allt runt om kring t.ex. att ha koll på ekonomin och att beställa varor. Man behöver inte ha någon speciell utbildning för att jobba på själva campingen, bistron eller med serveringen på campingen. Dock kan det vara bra att ha någon typ av bakgrund i hotell och restaurang branschen för att starta och driva en restaurang.

Henrik tycker att språk och matematik är viktiga skolämnen eftersom de får stor användning av det på både campingen och bistron. Det är ganska många utländska turister som besöker campingen vilket gör att de anställda kan behöva prata engelska. De får även användning av simpel matte i kassan genom att ta betalt.

Till sommaren kommer de ha 25-30 säsongsanställda. Förutom de själva har de en heltidsanställd som jobbar med företaget året om. De arbetsuppgifter som finns inom campingen handlar för det mesta om att städa, ta hand om gästerna och klippa gräset. Det är också mycket svara på mail och telefon samtal eftersom bokningar sker via telefon och mail. På matställena är det mycket kassa, mottagning av varor och även drinkar vid vissa tillfällen. Emelie och Henrik har hand om mycket som inte syns och som behövs göras i ett företag. Det är mycket med personal, scheman och fakturor.

  • Edith Gelinder
  • Olivia Rydåker
  • Emilia Nyström
  • Emilia Nyström
  • Emilia Nyström
  • Olivia Rydåker
  • Edith Gelinder
  • Edith Gelinder

Platserna där verksamheten drivs är väldigt vackra och de trivs väldigt bra. Men i och med att platserna är så fina kommer allt fler besökare. Det blir förstås extra stressigt på fina sommardagar. Emelie och Henrik arbetar dygnet runt och arbetet har därför blivit deras livsstil som hela familjen måste vara med på. De säsongsanställda arbetar dagtid och ibland till midnatt på vissa helger.

Skulle ni rekommendera erat yrke? - "Ja, det är väldigt roligt. Men jag tror att man måste vara rätt person för yrket. Sen beror det så klart på vilken typ av verksamhet man driver. Just campingen som vi började med blir ju väldigt intensiv men vi tycker att det är väldigt roligt. Jag tror att de som jobbar för oss trivs och tycker att det är väldigt roligt. Många gillar speciellt caféet och campingen är en glad miljö. Det är ett bra första jobb då det är ganska brett och det finns många olika arbetsuppgifter." , säger Emelie och Henrik.

Bistron är just nu under renovering och Emelie och Henrik håller på att starta upp en ny restaurang på Örbyhus golf klubb. Restaurangen heter Regenten.

Bildtexter till Reportagebilder: (1) , (2)
Skribent
Fotograf
Research

Dela

Elevartikel

29 nov
Elevartikel
Tradera
29 nov
Elevartikel
Michelle Maria/Pixaby
29 nov
Elevartikel
Stella eklund
29 nov
Elevartikel
Alice Hammarlund
29 nov
Elevartikel
Bonniercarlsen.se
29 nov
Elevartikel
Theo Dahlgren
29 nov
Elevartikel
Julia Lokind
29 nov
Elevartikel
09 nov
Elevartikel
09 nov
Elevartikel
08 nov
Elevartikel
08 nov
Elevartikel
Wikipedia
28 okt
Elevartikel
16 okt
Elevartikel
BILD: Jonathan Jonsson
16 okt
Elevartikel
12 okt
Elevartikel
12 sep
Elevartikel
Märta Sandfeldt
12 sep
Elevartikel
.
12 sep
Elevartikel
Vänsterpartiet
12 sep
Elevartikel

 

Redaktionen

12 sep
Professional
13 aug
Professional
04 apr
Professional
14 apr
Professional
13 apr
Professional
12 apr
Professional
11 apr
Professional
04 apr
Professional
08 apr
Professional